Баранья шейка - мышечная ткань с прослойками подкожного жира. Это мясо первого сорта. Шею рекомендуется варить либо тушить. Именно из нее получаются лучшие наваристые бульоны для супов. Отлично сочетается с большинством овощей, острыми и кисло-сладкими соусами. У нас вы можете приобрести мясо молодого животного, что упростит и ускорит процесс приготовления бараньей шейки благодаря минимальному содержанию жира, а также грубых мышечных тканей.