Мы используем сало только от молодых свиней. Поэтому оно светлое, не более 7 сантиметров в ширину и отлично жуется. В засолке “По-Белорусски” мы используем соль, черный перец, чеснок и тмин. Ничего лишнего. Специи добавляются в проверенных временем соотношениях, что дополняет вкус свежего продукта. Совет: при подаче на стол, сало стоит немного подморозить. Это облегчит нарезку и сделает вкус более нежным.